Сколько стоит банкет на 40–60 человек

Сервированный банкетный стол с флористикой

Самый частый вопрос при бронировании звучит так: «Сколько всё это будет стоить на наших гостей?» Отвечаем честно и с цифрами — на примере залов «Крутого замеса» в Волжском. Арифметика ниже — ориентир, чтобы вы понимали порядок сумм до звонка; точный расчёт под вашу дату и меню делает менеджер.

Из чего складывается стоимость банкета

В смете любого банкета четыре части: зал, банкетное меню, напитки и дополнительные услуги. У нас это выглядит так.

— Зал и обслуживание: малый зал — банкет до 40 гостей (фуршет — до 50), большой — банкет до 80 (фуршет — до 100). Аренда на 7 часов — 0 ₽ при банкетном заказе кухни: депозит кухни — от 2500 ₽ за гостя в малом зале (минимум 35 000 ₽ в будни и 45 000 ₽ в пт–сб) и от 3000 ₽ в большом (минимум 50 000 ₽ и 60 000 ₽). Обслуживание — +5% от чека кухни. Включены Wi-Fi, парковка со стороны ТЦ «Планета Лето», рассадка и коммутация, радиомикрофоны; в большом зале — сцена, танцпол и свет зала и сцены.
— Банкетное меню — кухня клуба: холодные закуски от 75 ₽, канапе от 95 ₽, салаты от 420 ₽, горячие блюда от 650 ₽, десерты от 90 ₽. Меню собирается индивидуально: от камерного набора до полного банкета с горячим.
— Напитки: можно свой алкоголь — без пробкового сбора. Безалкогольные напитки и чай-кофе берутся из банкетного меню.
— Дополнительно (по желанию): звук и проектор, ведущий и DJ, фотограф и видеограф, световое шоу, дым и «золушка» — технику и спецэффекты подбирает специалист клуба.

Пример расчёта: банкет на 40, 50, 60 и 80 человек

Ниже — будничный банкет без техники и приглашённых специалистов: зал на 7 часов (0 ₽ при банкетном заказе кухни), меню по депозиту кухни и обслуживание +5%. Это нижняя база — итог зависит от состава меню и услуг:

Гостей	Зал	Депозит кухни	Обслуживание +5%	Итого база
40	малый	100 000 ₽ (40 × 2500)	5 000 ₽	105 000 ₽
50	большой	150 000 ₽ (50 × 3000)	7 500 ₽	157 500 ₽
60	большой	180 000 ₽ (60 × 3000)	9 000 ₽	189 000 ₽
80	большой	240 000 ₽ (80 × 3000)	12 000 ₽	252 000 ₽

Почему «от»: в примерах — будни; состав меню, день недели и услуги меняют сумму. Если гостей меньше минимума зала, действует минимальный чек: малый — 35 000 ₽ в будни и 45 000 ₽ в пт–сб, большой — 50 000 ₽ и 60 000 ₽. Малый зал вмещает банкет до 40 гостей — на 50 гостей в малом возможен только фуршет. Дегустация меню — для свадеб с меню кухни от 150 000 ₽. Итог фиксируем в смете до предоплаты, без сюрпризов в конце вечера.

Что можно удешевить без потери качества

— Зал по размеру: до 40 гостей банкетом (до 50 на фуршете) уютнее и дешевле в малом зале — большой берите ради сцены и танцпола.
— Состав меню: больше холодных закусок и салатов, одна горячая позиция вместо двух, сезонные фрукты. Нарезки — самая дорогая «красивая» часть стола.
— Свой алкоголь: без пробкового сбора это обычно самая заметная экономия вечера.
— День недели: будни и ранние брони обсуждаются индивидуально — спросите менеджера.

На чём экономить нельзя

Звук и свет — это не «музычка фоном», а то, что держит энергию вечера: в «Крутом замесе» работает концертный комплект JBL и ASR с пультом Behringer X32 и сценический свет — технику и эффекты подбирают пакетом под ваш вечер. Кухня — второй пункт: банкетное меню готовит кухня клуба — от холодных закусок до горячего и десертов. И третий — тайминг: у нас есть свой DJ и техник, которые ведут вечер по согласованному сценарию, а не «включают колонку».

Блюдо банкетного меню собственного производства

Как посчитать свой бюджет за 5 минут

Позвоните по номеру 8 (8443) 38-50-38 или оставьте заявку ниже: назовите дату и число гостей — менеджер проверит зал, проговорит меню и пришлёт точную смету. Можно приехать на просмотр ежедневно с 12:00 — покажем оба зала и технику.

Оставьте заявку — менеджер перезвонит, проверит дату и просчитает банкет под ваш бюджет.