← На главную
Меню банкета и цены
Меню банкетного клуба «Крутой замес», Волжский. Цены действуют до 31.12.2026.
Холодные Закуски
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Профитроли с копченой курочкой и творожным сыром (40 г) | 150 ₽ |
| копченая куриная грудка, творожный сыр, яйцо, майонез, зелень | |
| Профитроли с грибным кремом (40 г) | 125 ₽ |
| шампиньоны, обжаренные с луком, сливочный сыр, сливки, сливочное масло, зелень | |
| Тарталетка с печёным перцем и рикоттой (40 г) | 160 ₽ |
| Тарталетка с лососем (40 г) | 210 ₽ |
| лосось, сыр творожный, огурец свежий, яйцо перепелиное | |
| Тарталетка с муссом из креветок (40 г) | 190 ₽ |
| креветки, сливочный сыр, сливки, масло сливочное, специи | |
| Тарталетка с паштетом из печени (40 г) | 115 ₽ |
| куриная печень, лук, морковь, сливочный сыр, масло сливочное, сливки, варенье | |
| Тарталетка с салатом Оливье или (Сельдь под шубой) (60 г) | 110 ₽ |
| Брускетта с лососем и с муссом из авокадо (60 г) | 240 ₽ |
| хлеб пшеничный, лосось с/с, авокадо, майонез, сливочный сыр, чеснок, зелень, мёд, лимонный сок | |
| Брускетта с тигровой креветкой в соусе гуакамоле (60 г) | 240 ₽ |
| хлеб пшеничный, тигровая креветка, авокадо, помидор, оливковое масло, кунжут, мёд, сыр Пармезан, кинза, лук, лимонный сок, чеснок | |
| Брускетта с ветчиной (60 г) | 190 ₽ |
| хлеб пшеничный, ветчина, перец болгарский маринованный, сыр сливочный, дижонская горчица, мёд, зелень | |
| Брускетта с овощами Ля-Круто в сладком соусе чили (60 г) | 185 ₽ |
| хлеб пшеничный, перец болгарский, томаты, кабачок, лук, морковь, сливочный сыр, зелень, кунжут, соус | |
| Конвертики из баклажан с помидорами и сыром (150 г) | 430 ₽ |
| Рулетики из баклажан (130 г) | 380 ₽ |
| творожный сыр, майонез, томаты, чеснок, зелень | |
| Рулетики из кабачков (130 г) | 380 ₽ |
| с творожным сыром, ореховым соусом, с чесноком и овощами | |
| Сельдь с маринованным луком в горчичном соусе (100 г) | 280 ₽ |
| Тарталетка с мёдом и грецким орехом (1 шт) | 75 ₽ |
| Новинка: хумус (из нута) с орешками и хлебцами (100 г) | 250 ₽ |
| Рулетики из маринованного перца с грецким орехом и гранатом со сливочным сыром (100 г) | 320 ₽ |
| Тако с курицей, овощами в остром соусе (100 г) | 190 ₽ |
| Язык отварной (100 г) | 450 ₽ |
| Шампиньоны маринованные (100 г) | 210 ₽ |
| Маслины и оливки в ассортименте (100 г) | 350 ₽ |
Канапе
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Канапе с сельдью и свёклой (30 г) | 130 ₽ |
| хлеб тёмный, сельдь, свекла, горчица, майонез, укроп, чеснок, лук зелёный, специи | |
| Канапе с огурцом и сыром (30 г) | 95 ₽ |
| огурец, сыр, маслина/оливка | |
| Канапе с ветчиной и сыром (30 г) | 120 ₽ |
| сыр, ветчина, огурец, оливка/маслина | |
| Канапе с лососем (30 г) | 220 ₽ |
| хлеб, лосось, сыр, перепелиное яйцо | |
| Канапе с креветкой и авокадо (30 г) | 160 ₽ |
| огурец, крем из авокадо, креветка | |
| Канапе с грушей и ветчиной (30 г) | 115 ₽ |
| груша, ветчина, руккола, сливочный крем, мёд | |
Ассорти
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Мясное ассорти (230 г/30 г) | 950 ₽ |
| мясные деликатесы, лист салата, маслины/горчица, хрен | |
| Овощной букет (250 г/30 г) | 570 ₽ |
| помидор, огурец, редис, перец болгарский, зелень/соус греческий | |
| Рыбные закуски (220 г) | 980 ₽ |
| рыбные закуски в ассортименте, лист салата, лимон, маслины | |
| Соленья ассорти (220 г) | 560 ₽ |
| Фруктовое ассорти (350 г) | 520 ₽ |
| Сырная тарелка (250 г) | 920 ₽ |
| сыр в ассортименте/виноград /тарталетка/грецкий орех/ мёд | |
Горячие Закуски
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Запечённые грибы с Рикоттой и рукколой (120 г) | 370 ₽ |
| шампиньоны, руккола, сливки, сыр Рикотта, Моцарелла, лук, растительное масло, чеснок | |
| Жульен куриный с грибами в картофельной тарталетке (120 г) | 350 ₽ |
| курица, шампиньоны, сливки, картофель, яйцо, сыр Моцарелла, лист салата | |
| Шашлык из лосося на шпажке с овощами и соусом Карри (220 г) | 1 150 ₽ |
| лосось, перец болгарский, брокколи, соус Карри | |
| Куриный шашлычок терияки на шпажке с овощами (220 г) | 580 ₽ |
| куриная грудка, перец болгарский, брокколи | |
| Колбаски-гриль в натуральной оболочке ассорти — куриные (100 г) | 250 ₽ |
| Колбаски-гриль в натуральной оболочке ассорти — свино-говяжьи (100 г) | 320 ₽ |
| Колбаски-гриль в натуральной оболочке ассорти — свино-бараньи (100 г) | 470 ₽ |
| Мясной сет (900 г / 200 г / 90 г) | 3 850 ₽ |
| шашлычок из курицы, люля из курицы, люля из свинины, колбаски куриные, колбаски свино-говяжьи /овощи / соус на выбор | |
| Шаровуха из тортильи с куриной грудкой и овощами (100 г) | 370 ₽ |
Салаты
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Салат с говядиной (200 г) | 850 ₽ |
| говядина, огурцы маринованные, фасоль, маринованные опята, перец болгарский, красный лук, горчичный соус | |
| Салат «Столичный» с копчёной колбаской (250 г) | 580 ₽ |
| Салат с языком и печёным перцем (250 г) | 850 ₽ |
| язык говяжий, перец болгарский, огурцы маринованные, яйцо, майонез, горчица, хрен, кунжут, сыр Пармезан | |
| Салат со свининой (250 г) | 680 ₽ |
| вырезка свиная, перец болгарский, корейская морковь, лист салата, огурец маринованный, соус горчично-соевый | |
| Салат с хрустящим баклажаном, томатами и сыром Фета (250 г) | 675 ₽ |
| подаётся со сладким соусом чили, зелёным луком, зеленью и кунжутом, сыром Фета | |
| Нежный салат с курицей (250 г) | 740 ₽ |
| бедро куриное, лист салата, перец болгарский маринованный, томаты, сыр Моцарелла, авокадо, сладкий соус чили, соевый соус, микрозелень | |
| Салат «Цезарь» с индейкой (250 г) | 720 ₽ |
| Салат «Цезарь» с креветками (230 г) | 780 ₽ |
| Салат «Греческий» (250 г) | 560 ₽ |
| лист салата, помидор, огурец, маслины, сыр фета, маринованный в масле с базиликом, заправка (соевый соус, оливковое масло, мёд, горчица) | |
| Салат с морепродуктами в медово-горчичном соусе (250 г) | 750 ₽ |
| листья салата, морепродукты, томаты, руккола, зелень, яйцо, мёд, горчица, специи | |
| Салат с лососем и авокадо (200 г) | 850 ₽ |
| лосось, рис, авокадо, томаты, сыр творожный, майонез, зелень | |
| Винегрет с красной фасолью (210 г) | 420 ₽ |
| Салат с нежным кальмаром, сыром и консервированным ананасом (200 г) | 480 ₽ |
Говядина
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Говяжьи щёчки с картофельным пюре и грибами (300 г) | 850 ₽ |
| Стейк из говядины с овощами гриль и брусничным соусом (280 г/60 г) | 1 100 ₽ |
| вырезка говяжья, томаты, болгарский перец, лук, морковь, фасоль стручковая соус, зелень | |
| Бефстроганов с грибным соусом (300 г) | 850 ₽ |
| подаётся на выбор: пюре из картофеля/ картофельные дольки/ рис с овощами | |
Свинина
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Медальоны из свинины в беконе в сливочном соусе с картофельными дольками (300 г) | 850 ₽ |
| свиная вырезка, бекон, картофель, сливки, сыр, томаты, масло сливочное, зелень | |
| Свиная вырезка, фаршированная грибами с сырным соусом (300 г/50 г) | 780 ₽ |
| на рисовой подушке / или картофель по-деревенски | |
| Свиная отбивная с вялеными томатами и овощным рагу (280 г/50 г) | 780 ₽ |
| шея свиная, овощи, масло сливочное, томаты, /соус | |
Птица
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Куриный конвертик с грибами и сливочным сыром с картофельным пюре (300 г/60 г) | 690 ₽ |
| куриная грудка, грибы, сливки, сыр, сливочно-сырный соус | |
| Чайна боул с филе индейки в сладком соусе чили (320 г) | 680 ₽ |
| индейка, рис, перец болгарский, морковь, томаты, лук, зелень, соус, кунжут | |
| Куриная отбивная с овощами гриль /или/ картофельное пюре в соусе терияки (280 г) | 650 ₽ |
Рыба
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Треска с брокколи и томатами, томленная в сметане и сливках (300 г) | 890 ₽ |
| на рисовой подушке | |
| Лосось в сливочно-шпинатном соусе с печёными овощами или картофельное пюре (280 г) | 1 150 ₽ |
| Нежные кальмары в сметанном соусе с томлёными овощами (230 г) | 750 ₽ |
| кальмары, сметана, лук, морковь, болгарский перец, зелень | |
Паста
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Паста Карбонара с грибами в сливочном соусе (250 г) | 590 ₽ |
| паста, грибы, бекон, сливки, сливочное масло, специи, сыр Пармезан | |
Пицца / Наггетсы
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| 4 сыра (480 г) | 750 ₽ |
| Пеперони (480 г) | 750 ₽ |
| состав: сырокопчёная колбаса, перец чили, томаты, моцарелла, орегано | |
| Маргарита (480 г) | 650 ₽ |
| томаты, моцарелла, соус томатный, оливковое масло, базилик | |
| С копчёной курочкой (480 г) | 750 ₽ |
| Наггетсы (150 г) | 300 ₽ |
Гарниры
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Картофель запечённый по-деревенски (150 г) | 200 ₽ |
| Рис с овощами (150 г) | 200 ₽ |
| рис, зелёный горошек, кукуруза, болгарский перец, масло растительное | |
| Рис с овощами и грибами (150 г) | 220 ₽ |
| Овощи гриль (150 г) | 280 ₽ |
| баклажан, перец болгарский, кабачки, томаты, морковь, шампиньоны | |
| Пюре картофельное со сливочным маслом (150 г) | 200 ₽ |
| Пюре из брокколи со сливками (130 г) | 230 ₽ |
| Картофель фри (100 г) | 220 ₽ |
Соусы
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Брусничный (60 г) | 90 ₽ |
| Тартар (60 г) | 70 ₽ |
| Сливочно-чесночный (60 г) | 70 ₽ |
| Вишнёвый (60 г) | 90 ₽ |
| Кисло-сладкий чили (60 г) | 80 ₽ |
Хлебная Тарелка
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Пампушки (тёмные и белые) на выбор (1 шт) | 35 ₽ |
| Пампушки чесночные (1 шт) | 45 ₽ |
| Булочки пшеничные с кунжутом (1 шт) | 40 ₽ |
| Булочка луковая (1 шт) | 45 ₽ |
| Чипсы собственного изготовления, пшеничные (1 порция — 6 шт.) | 90 ₽ |
| Чипсы собственного изготовления со шпинатом (1 порция) | 130 ₽ |
Десерты
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Десерт Анна Павлова с мацерированной клубникой (220 г) | 560 ₽ |
| Десерт Анна Павлова (ВЕГА) (130 г) | 480 ₽ |
| на основе аквафабы, кокосовых сливок с мацерированной клубникой | |
| Панна-Котта «Фруктовое наслаждение» (200 г) | 430 ₽ |
| Меренговый рулет с фисташками и ягодами (200 г) | 560 ₽ |
| Мороженое (пломбир, фисташковое, клубничное) с любимой добавкой (1 шарик) | 90 ₽ |
| Молочный коктейль (300 мл) | 380 ₽ |
| Варианты: вишня/банан · клубника/банан · арахис/банан · черника/банан | |
| Смузи «Апельсин / груша / зелёный чай» (300 мл) | 360 ₽ |
Чай / Кофе
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Латте/Капучино (250 мл) | 320 ₽ |
| Эспрессо (75 мл) | 150 ₽ |
| Американо (150 мл) | 220 ₽ |
| Капучино классический (150 мл) | 280 ₽ |
| Капучино Амаретто (250 мл) | 240 ₽ |
| Чай в ассортименте (зелёный, чёрный, пуэр, ройбуш, улун) (650 мл) | 370 ₽ |
| Чай облепиха/имбирь (650 мл) | 420 ₽ |
| Чай зелёный с алычёй и грушей (650 мл) | 460 ₽ |
Напитки
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Вода газ/негаз (500 мл) | 150 ₽ |
| Фреш апельсиновый (200 мл) | 280 ₽ |
| Сок в ассортименте (1000 мл) | 350 ₽ |
| Компот ягодный (1000 мл) | 300 ₽ |
| Лимонады в ассортименте: (300 мл) | 130 ₽ |
Вегетарианское меню
| Позиция | Вес и цена |
|---|---|
| Салат «Цезарь» с гринвайз под йогуртовым ранчем (240 г) | 650 ₽ |
| листья салата, соевое мясо, томаты, сухарики пшеничные, соус | |
| Ризотто с грибами в сливочном соусе (270 г) | 620 ₽ |
| рис, грибы в ассортименте, сливки, сливочное масло, специи | |
| Чайна боул (350 г) | 595 ₽ |
| рис, хрустящие баклажаны с обжаренным тофу, перец болгарский, лук красный, сладкий соус чили, кунжут | |
| Шаровуха (вега) из тортильи с коул-слоу и гринвайз (100 г) | 280 ₽ |
| Подаётся с нежным, чуть кисловатым соусом из авокадо | |
| Паста со шпинатом и томатами и сыром фета в сливочном соусе (250 г) | 670 ₽ |
Полное меню можно распечатать или сохранить в PDF из браузера: Ctrl+P или кнопка «Печать меню и цены» внизу страницы. Составы блюд уточняйте у менеджера при бронировании.
Пример банкета на одного гостя — 3 000 ₽
Депозит кухни — это не «плата за вход», а бюджет на еду: вы сами собираете набор из меню под свой вкус. Вот ориентир, как выглядит банкет одного гостя в большом зале при депозите 3 000 ₽. Состав можно менять — это пример, а не фиксированный комплект.
| Что в наборе | Пример | Вес |
|---|---|---|
| Две холодные закуски | Брускетта с лососем · Сельдь с маринованным луком | 160 г |
| Салат | Салат «Цезарь» с гринвайз | 240 г |
| Горячее | Мясное горячее с гарниром | 250–300 г |
| Гарнир | Картофельное пюре или овощи гриль | 150 г |
| Десерт | Меренговый рулет или мороженое | 150 г |
| Напитки | Морс, компот или лимонад | 300–500 мл |
| Хлеб, масло, соусы | Входят в сервировку | — |
Обслуживание банкета — 5% от чека кухни. Точный состав набора менеджер подберёт под ваше меню и бюджет; при депозите кухни аренда зала — 0 ₽ на 7 часов.
