Свой алкоголь на банкете
Свой алкоголь на банкете — тема, на которой площадки зарабатывают пробковым сбором, а гости переплачивают. Мы сбор не берём: привозите то, что любите, — расскажем, как всё организовать правильно.
Пробковый сбор — что это и почему мы его не берём
Пробковый сбор — плата за то, что вы пьёте своё, а не покупаете в зале: обычно 300–1000 ₽ с бутылки или фиксированная сумма с человека. На большой праздник с вином и крепким это легко превращается в десятки тысяч рублей. В «Крутом замесе» свой алкоголь разрешён в обоих залах и не облагается сбором — одна из причин, почему банкет у нас выходит заметно дешевле при том же уровне площадки.
Сколько брать: ориентиры на гостя
- — Игристое на встречу: один бокал на гостя — считается в бутылках «на 8 бокалов».
- — Вино: обычно 0,5–0,7 бутылки на гостя за весь вечер.
- — Крепкое: 200–250 мл на гостя, если оно вообще на столе.
- — Безалкогольное: 1–1,5 литра на гостя — вода, морсы, соки плюс чай и кофе из банкетного меню.
Это средние ориентиры, а не рецепт: на свадьбе с длинной программой вина обычно больше, на дне рождения с караоке — чаще крепкое и безалкогольное. Менеджер поможет прикинуть под ваш состав гостей.
Как всё организовать на площадке
- — Привозите заранее — в день праздника или накануне по договорённости, всё уйдёт в охлаждение.
- — Подача: официанты откроют и разольют в нужный момент — по тостам ведущего.
- — Бокалы и лёд — из банкетного сервиса клуба, везти своё не нужно.
- — Остатки запечатанного вернём — договоритесь о возврате при брони.
Частые вопросы
- — Ограничения по видам алкоголя? Нет — от игристого до кеги, главное согласуйте объёмы при брони.
- — Безалкогольный банкет? Конечно: лимонады, морсы, чайная карта — всё из меню.
- — Кто отвечает за стол? Официанты клуба: сервировка, подача, замена приборов — включены в обслуживание.
Забронировать зал со своим алкоголем можно по телефону 8 (8443) 38-50-38 или через заявку ниже. Сравнить залы — на странице аренды залов.
Оставьте заявку — менеджер перезвонит, проверит дату и просчитает банкет под ваш бюджет.
Смотрите также
Сколько стоит банкет · Свет и спецэффекты · Дополнительные услуги · Аренда залов